ما هو الفرق بين الشوفان و دقيق الشوفان ؟

ما هو الفرق بين الشوفان و دقيق الشوفان ؟

دقيق الشوفان و دقيق الشوفان تختلف أساسا في طرق مختلفة لمعالجة الشوفان ، مثل الشوفان هو تجهيز رقائق الشوفان دقيق الأرز هو تجهيز دقيق الشوفان . وفيما يلي تفاصيل عن الفرق بينهما :

دقيق الشوفان هو نوع من الحبوب التي توالت على شكل مسطح مع قطر يساوي تقريبا فول الصويا الحبوب . قشر الشوفان يمكن أن تكون الأرض إلى دقيق الشوفان مع سماكة مختلفة ، أو لينة الأرض في الشوفان لفة . على الرغم من أن هناك بعض الشعور غيوم الشوفان فورية ، شكله الأصلي لا يزال يمكن أن ينظر إليه .

الشوفان يغلي لزجة ، والتي هي واحدة من المكونات الصحية من بيتا دكستران ، خفض الدهون في الدم ، وخفض نسبة السكر في الدم ، وارتفاع تأثير الشبع ، وثيق الصلة مع هذه المادة اللزجة . عموما ، أكثر لزوجة من الشوفان المطبوخ في نفس الكمية ، أفضل تأثير الرعاية الصحية .

دقيق الشوفان هو مصنوع من دقيق الشوفان المقشور بعد الحبوب الخشنة طاحونة ، ويمكن شراؤها في السوبر ماركت . معظم أصناف الشوفان لديها أعلى محتوى الألياف من الدقيق الأبيض ، وتستخدم على نطاق واسع في تحسين نكهة صلصة . دقيق الشوفان ، ومع ذلك ، تفتقر إلى الغلوتين ، الذي يستخدم للمساعدة في جعل الخميرة الشعرية .

كميات صغيرة من دقيق الشوفان يمكن استخدامها في الخبز ، ولكن الخبز ، عجينة البيتزا أو كعكة مصنوعة بالكامل من الشوفان طعم أسوأ من المعتاد .