المركز الدولي للبطاطا في الموقع نظم التنظيف المستخدمة على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والمشروبات ، مثل منتجات الألبان وعصائر الفاكهة والبيرة خط الانتاج ، من خلال إجراءات التشغيل الآلي لضمان النظافة من المعدات والأنابيب ، وتجنب التلوث الميكروبي . خطوات التشغيل تشمل أساسا خمس مراحل رئيسية ، المعلمات محددة ( مثل درجة الحرارة ، والوقت ، وتركيز الحل ) يمكن تعديلها وفقا لنوع الجهاز و قاذورات الطبيعة .
ما قبل الشطف : استخدام درجة الحرارة العادية أو 60 درجة مئوية أو أكثر من الماء الساخن معدات التنظيف وخطوط الأنابيب لمدة 3-5 دقائق ، وإزالة بقايا الحليب ، والجسيمات الصلبة وغيرها من الحطام فضفاضة ؛ عادة ما يتم تصريف مياه الشطف مباشرة ، وليس إعادة تدويرها .
الغسل القلوي : ضخ 1 ٪ - 2 ٪ من محلول قلوي ( مثل هيدروكسيد الصوديوم ) ، في 60 ℃ - 80 ℃ دورة التنظيف 10-20 دقيقة ، متحللة البروتين والدهون وغيرها من الملوثات العضوية ؛ هذه الخطوة عادة ما ينطوي على إعادة تدوير سائل التنظيف من خلال نظام أوتوماتيكي للحد من التكاليف .
( 3 ) حمض التخليل ( اختياري ) الخطوة : استخدام محلول حمضي ( على سبيل المثال ، حمض النيتريك أو حمض الفوسفوريك ) دورة التنظيف لمدة 5-10 دقائق ضد الأوساخ غير العضوية ( على سبيل المثال ، مقياس ) . هذه الخطوة هي متكاملة في بعض النظم لتعزيز تأثير التنظيف ، لا سيما في المناطق الصعبة .
( 4 ) متوسط الشطف : شطف مع المياه النظيفة أقل من 60 ℃ لمدة 5-10 دقائق ، تماما إزالة بقايا محلول قلوي أو حمض لضمان عدم وجود المواد الكيميائية المتبقية . شطف المياه يمكن استردادها في خزان المياه الخاصة لاستخدامها في وقت لاحق قبل شطف .
( 5 ) وأخيرا شطف وتعقيم : تعميم شطف الماء الساخن فوق 95 ℃ لمدة 10-20 دقيقة ، وارتفاع درجة حرارة التعقيم والتطهير ، من أجل إعداد الإنتاج القادم . هذه الخطوة أيضا التأكد من أن سطح الجهاز معقم .
العملية برمتها من خلال نظام التحكم الآلي لإدارة تنظيف الوقت ودرجة الحرارة ودرجة الحموضة ، لتحقيق كفاءة عالية وموثوق بها تأثير التنظيف .