يتم تصنيف التعقيم بالبخار حسب درجة حرارة التعقيم :
انخفاض درجة حرارة التعقيم : درجة حرارة التعقيم 121 ℃ ، ضغط البخار 1.4kg / c ㎡ ، التعقيم الوقت 30 دقيقة .
subhigh درجة حرارة التعقيم في وقت قصير : درجة حرارة التعقيم 132 ℃ ، ضغط البخار 3.2kg / c ㎡ ، تعقيم الوقت 5 دقائق .
ارتفاع درجة الحرارة التعقيم الفوري : درجة حرارة التدفئة : 135-210 ℃ ؛ التدفئة الوقت : 2-8s ؛ المنتج بعد التدفئة لتلبية متطلبات دستور التعقيم التعقيم عملية تسمى المعقم . مسحوق التعقيم هو نوع من طريقة التعقيم التي يمكن أن تبرد بسرعة بعد تبادل الحرارة أو التدفئة بالبخار المباشر - طريقة التعقيم لديها مزايا عالية الكفاءة ، القليل من التغيرات الفيزيائية والكيميائية من المواد .
في الستينات من القرن الماضي ، تم بنجاح تعقيم الحليب ، الحليب في 15-20min تسخينها إلى 80 درجة مئوية ، تليها زيادة سريعة في درجة الحرارة إلى 140-150 درجة مئوية ، حوالي 5S ، ثم في 15-20s بسرعة تبريد الحليب إلى درجة حرارة الغرفة ، مسحوق الحليب المعقم في نظام التعبئة والتغليف العقيم ، في درجة حرارة الغرفة ، دون أي حافظة يمكن أن تصل إلى أكثر من نصف سنة . لأن الوقت التدفئة قصيرة ، إلا أنه يقتل جميع البكتيريا ، الحليب اللون الأساسي ، الطعم الأصلي ، والمواد الغذائية لا تزال قائمة .
ارتفاع في درجة الحرارة التعقيم الفوري من مسحوق المواد الخام ، وارتفاع درجة حرارة التعقيم من الحليب السائل تتفق مع مبدأ العملية . ومع ذلك ، ويرجع ذلك إلى الاختلافات في الخصائص الفيزيائية ، هناك اختلافات كبيرة في تفاصيل محددة ، تعقيم المعدات المستخدمة ومتطلبات البخار مصدر الحرارة .
وبصفة عامة ، وارتفاع درجة حرارة التعقيم الفوري معدات مسحوق المواد الخام لديها المتطلبات التالية :
1 ، المواد الخام في عملية التعقيم ، لا التكتل و الالتصاق .
2 ، والمعدات يجب أن تكون مختومة ، تعقيم المواد الخام لا يمكن أن يكون التلوث الثانوي .
3 ، والمواد الخام تحتاج إلى أن تكون ساخنة على الفور إلى أكثر من 150 درجة مئوية ، في حين أن التدفئة موحدة .
4 ، بمجرد الانتهاء من التعقيم ، والتبريد على الفور إلى درجة حرارة الغرفة ، وذلك للحد من فعالية الدواء الأصلي مسحوق الخسارة .
ارتفاع درجة حرارة البخار يجب أن تستخدم مصدر الحرارة المستخدمة في التعقيم الفوري من مسحوق المواد الخام في درجة حرارة عالية .