اللاكتاز هو الانزيم الذي يفرز من قبل الجهاز الهضمي نفسه ، في بعض الأحيان غير كافية ، فإنه يحتاج إلى تجديد . اللاكتاز نقص ينقسم إلى نقص اللاكتاز الخلقية والثانوية نقص اللاكتاز . اضطراب التمثيل الغذائي في القولون ، وإساءة استخدام المضادات الحيوية ، تلف النباتات المعوية ، تلف الغشاء المخاطي المعوي ، مما يؤدي إلى سوء امتصاص الكربوهيدرات ، اللاكتاز إفراز الجسم أو نقص ، مما أدى إلى عدم تحمل اللاكتوز الأعراض .

وفقا للوائح جيجابايت 2760 المضافات الغذائية ، اللاكتاز هو نوع من المضافات الغذائية انزيم إعداد ، والتي يمكن استخدامها فقط في أربعة أنواع من الحليب ، ومسحوق كريم كريم . منذ إعداد انزيم ، يجب أن نتحدث عن النشاط ، بعض فقط اسم العنصر ، لا تشير إلى نشاط المنتج اللاكتاز ، اللاكتوز التحلل من قدرة مشكوك فيها .

اللاكتاز مهم جدا في عملية إعداد المضافات الغذائية . كيف اللاكتاز ؟

جنبا إلى جنب مع التقدم المستمر في تكنولوجيا الهندسة الانزيم ، غشاء الفصل التكنولوجيا قد تم تطبيقها على نحو فعال في إنتاج الإنزيمات ، ولها تأثير ملحوظ في خفض تكلفة الإنتاج ، وتحسين نوعية السلع الأساسية ، وهلم جرا .

الغشاء الفاصل التكنولوجيا يشير إلى تكنولوجيا فصل انتقائي من اثنين أو أكثر من مكونات السائل مختلطة مع أحجام الجسيمات المختلفة على المستوى الجزيئي عندما يمر من خلال غشاء معين . . . . . . . لأن عملية فصل الغشاء يمكن أن تتم في درجة الحرارة العادية ، أي تغيير في المرحلة ، أي تغيير في المواد الكيميائية ، وارتفاع معامل الفصل ، ويمكن تحقيق عملية مستمرة ، وما إلى ذلك ، نماذج المنفعة هي مناسبة خاصة لفصل وتركيز وتنقية المواد الحساسة للحرارة مثل انزيم . وقد ثبت أن إعداد الأنزيمية التي تم فصلها عن طريق غشاء الترشيح الفائق عالية النقاء وعالية الغلة .

مزايا معدات فصل وتركيز اللاكتاز إعداد الغشاء :

( 1 ) يمكن أن تتركز في درجة الحرارة العادية ، من السهل تحقيق الإنتاج الصناعي المستمر ، وتجنب تأثير درجة الحرارة على نوعية إعداد انزيم ، انزيم الصلبة أو السائلة ، نقاء عالية نسبيا و العائد .

يمكن أن تكون فعالة في تركيز منخفض من الانزيم .

( 3 ) بالمقارنة مع فراغ التبخر ، تكنولوجيا الترشيح الفائق ليس فقط انخفاض استهلاك الطاقة ، ولكن أيضا عملية بسيطة .

( 4 ) بالمقارنة مع التقليدية التمليح واستخراج الغشاء الفاصل المعدات يمكن أن ينقذ التكلفة دون استخدام العديد من الأملاح غير العضوية والمذيبات العضوية .

الغشاء الفاصل معدات إعداد انزيم رايت رايدر يمكن تنقية وتركيز انزيم إعداد بفعالية من خلال اعتماد غشاء غشاء توضيح عملية التركيز . لأن تركيز غشاء ينتمي إلى درجة حرارة منخفضة التركيز ، تركيز استهلاك الطاقة منخفضة ، والمنتج هو الحفاظ على النشاط بشكل جيد . وبالإضافة إلى ذلك ، غشاء التركيز هو اعتراض انزيم وفقا لمبدأ المنخل الجزيئي ، بحيث الشوائب والمياه من الجزيئات الصغيرة يمكن أن تخترق ، وبالتالي ، في عملية التركيز ، والأملاح غير العضوية والمواد الغذائية من الجزيئات الصغيرة في التخمير المصطنع يمكن إزالتها على نحو فعال ، بحيث يمكن تنقية انزيم ، ونوعية إعداد انزيم يمكن تحسينها .