فائدة نموذج يتعلق تجفيف وتعقيم آلة الميكروويف ، الذي هو جهاز تجفيف وتعقيم المواد الغذائية تحت أشعة الميكروويف . فائدة نموذج يمكن بسرعة وكفاءة معالجة المواد الغذائية ، والحد من المشاكل القائمة في عملية التجفيف والتعقيم التقليدية ، مثل الإفراط في التدفئة ، والإفراط في التجفيف ، الخ . في هذه الورقة ، مبدأ تطبيق الميكروويف تجفيف وتعقيم آلة عرض .
الميكروويف تجفيف وتعقيم آلة تتكون أساسا من مولد الميكروويف ، ونظام النقل ، العاكس ، تدفئة الغرفة ، ونظام التحكم ، الخ . مبدأ التقنية من الجهاز هو أن الميكروويف يمكن أن الحرارة بسرعة تبخر الماء في الغذاء من خلال الاستفادة من خصائص غير موصل الميكروويف ، وامتصاص ، انعكاس ، اختراق جزيئات الماء ، وبالتالي تحقيق الغرض من التجفيف . وفي الوقت نفسه ، ميكروويف يمكن أيضا تعطيل الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والفيروسات ، وما إلى ذلك ، من أجل تحقيق تعقيم المواد الغذائية ، ميكروويف آلة التجفيف والتعقيم يسخن بواسطة أشعة الميكروويف ، وفي الوقت نفسه ، ضغط البخار المتولدة في المواد الغذائية ، وبالتالي فإن الرطوبة يمكن أن تتبخر بسرعة . وبالإضافة إلى ذلك ، إشعاع الموجات الدقيقة يمكن أن تجعل الجزيئات في الغذاء لتوليد الاهتزاز والاحتكاك ، وتوليد كمية كبيرة من الطاقة الحرارية ، وبالتالي تحقيق الغرض من التدفئة . مقارنة مع الطريقة التقليدية في توصيل الحرارة ، الميكروويف تجفيف وتعقيم آلة يمكن أن تجعل الماء في الطعام يتبخر أكثر بالتساوي ، وبالتالي الحفاظ على المواد الغذائية و طعم الطعام بشكل أفضل .
وفي الوقت نفسه ، إشعاع الموجات الدقيقة يمكن أيضا تعطيل الكائنات الحية الدقيقة في الغذاء . الموجات الكهرومغناطيسية مع ارتفاع الطاقة والتردد يمكن أن تدمر الكائنات الحية الدقيقة و أغشية الخلايا . هذه الميكروبات و أغشية الخلايا لا يمكن أن تحمل الطاقة من أشعة الميكروويف ، مما يؤدي إلى الموت أو التعطيل . ولذلك ، إشعاع الموجات الدقيقة المستخدمة على نطاق واسع في مجال التعقيم والتطهير في تجهيز الأغذية .
