مجفف تجميدهو نوع من التكنولوجيا التي تستخدم مبدأ التسامي لتجفيف المواد الجافة بسرعة تجميد في درجة حرارة منخفضة ، ثم في بيئة فراغ مناسب ، وتجميد جزيئات الماء مباشرة التسامي في بخار الماء الهروب من العملية . تجميد المجفف المنتج يسمى lyophilizer ، وهي عملية تسمى lyophilization . . . . . . .
المواد دائما في درجة حرارة منخفضة ( تجميد الدولة ) قبل التجفيف ، وفي الوقت نفسه ، بلورات الثلج موزعة بالتساوي في المواد ، وبالتالي فإن عملية التسامي لا يمكن أن تحدث ظاهرة التكثيف بسبب الجفاف ، وبالتالي تجنب الآثار الجانبية مثل رغوة ، والأكسدة ، وما إلى ذلك من بخار الماء . المواد الجافة في شكل الإسفنج الجاف المسامية ، حجم ثابت ، من السهل جدا أن تذوب في الماء و استعادة الوضع الأصلي . إلى حد كبير في منع المواد الجافة الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية لمسخ .
مجفف بالتجميد يتكون من نظام التبريد ، نظام فراغ ، نظام التدفئة ، والأجهزة الكهربائية متر نظام التحكم . الأجزاء الرئيسية من مجفف تجميد الجافة مربع ، المكثف ، وحدة التبريد ، ومضخة فراغ ، تدفئة / تبريد الجهاز . مبدأ العمل من مجفف بالتجميد هو أن المواد المجففة المجمدة إلى درجة حرارة أقل من ثلاث مراحل ، ثم في حالة فراغ ، الصلبة محتوى الماء ( الثلج ) في المواد مباشرة التسامي إلى بخار الماء ، المادة الجافة . بعد المعالجة ، يتم إرسال المواد إلى صومعة التجميد السريع وتجميد ، ثم يتم إرسالها إلى صومعة التجفيف التسامي والجفاف . فراغ نظام يضع الضغط المنخفض شرط التسامي تجفيف المقصورة ، نظام التدفئة يوفر الحرارة الكامنة التسامي إلى المواد ، ونظام التبريد يوفر كمية التبريد المطلوبة إلى فخ الباردة وتجفيف الغرفة .
هذه المعدات تعتمد على كفاءة عالية الإشعاع التدفئة ، والتدفئة موحدة من المواد . اعتماد كفاءة عالية فخ المياه المبردة ، وسرعة ذوبان الجليد يمكن أن تتحقق . اعتماد عالية الكفاءة وحدة فراغ ، ويمكن تحقيق فصل الزيت عن الماء . اعتماد نظام التبريد المركزي الموازي ، متعدد القنوات التبريد حسب الطلب ، ظروف عمل مستقرة ، وتوفير الطاقة ؛ اعتماد الذكاء الاصطناعي السيطرة ، السيطرة على دقة عالية ، عملية مريحة .
متطلبات الجودة من المنتجات المجففة بالتجميد هي : ثابت النشاط البيولوجي ، موحدة المظهر واللون والشكل الكامل ، وهيكل الشركة ، حل سريع السرعة ، وانخفاض الرطوبة المتبقية . من أجل الحصول على منتجات ذات جودة عالية ، نظرية وعملية التجفيف بالتجميد يجب أن يكون مفهوما تماما . عملية التجفيف بالتجميد يتكون من ثلاث مراحل : قبل التجميد ، التسامي والتجفيف بالتجميد . معقولة وفعالة لتقصير دورة التجفيف بالتجميد هو قيمة اقتصادية كبيرة في الإنتاج الصناعي .