-
البريد الإلكتروني
mariahan@sjialab.com
-
الهاتف
15869641262
-
العنوان
????? ??????????? ????? ??????? ???????? ? ????? ????? ? ?????? ???? ?? ????? ???????? ???? ? ???? 4 ( ???? ??? jiaoma ?????? ) ? ????????? ? 1-3 & ???? ?? ? <1-4>
Ningbo Shuangjia Instrument Co., Ltd
المشاكل المشتركة والحلول تجميد تجفيف المنتجات
التاريخ:2023-09-07اقرأ:2
في السنوات الأخيرة ، الفواكه المجففة بالتجميد ، والمجففة بالتجميد أكياس الخضار المجففة بالتجميد أغذية الحيوانات الأليفة وغيرها من المنتجات المجففة بالتجميد أصبحت أكثر وأكثر شعبية في السوق
مرحبا بكم في الميدان ، والتي سوف تستفيد أيضا من ألف فراغ تجميد التكنولوجيا . فراغ مجفف بالتجميد ، مع مزايا أخرى من طرق التجفيف ، وقد تم تطبيقها في الفواكه والخضروات وغيرها من المواد الغذائية والترفيه ، أغذية الحيوانات الأليفة وغيرها من الصناعات . في المستقبل ، في ظل خلفية من الطلب المتزايد على الأغذية الصحية والغذائية ، فراغ مجفف بالتجميد سوف تحصل على مزيد من التنمية ، وإمكانات السوق لا يمكن الاستهانة بها .
في تجميد المجفف المنتجات ، وهناك أيضا بعض العملاء رد فعل لنا بعض تجميد المجفف الفشل . اليوم نحن الإجابة على هذا السؤال .
المشاكل المشتركة والحلول
تجميد المجفف حالة الفشل
انهيار
سبب
هذا هو نوع من الظاهرة التي تحدث في المواد الصلبة غير متبلور عندما تصل إلى درجة حرارة أعلى من درجة حرارة الانهيار ح ( بالقرب من درجة حرارة التحول الزجاجي تيراغرام ) . غير متبلور المرحلة الصلبة يخضع الحركة الداخلية دون الوصول إلى نقطة انصهار ، مما يؤدي إلى كسر أو انهيار من تجميد المجفف كعكة .
اقتراح حل
الحفاظ على درجة حرارة المنتج تحت درجة حرارة الانهيار خلال أول مرحلة التجفيف ( عندما لا يزال هناك الجليد في المنتج ) . تجنب تشكيل على السطح العلوي
ذوبان مرة أخرى
سبب
يحدث هذا عندما تنتهي المرحلة الأولى من التجفيف ، ولكن لا يزال هناك الجليد في قاع بعض الجرار . لا يمكن إزالة الجليد المتبقية خلال الثانوية التجفيف . عند الانتهاء من هذه العملية ، الجليد التي لم يتم إزالتها بشكل صحيح سوف تذوب و تبلل المنتجات الجافة ، وتشكيل بعض الثقوب .
اقتراح حل
يعد وقت التجفيف الأولية المحددة . زيادة وقت الأمان بين الابتدائي والثانوي التجفيف التجفيف .
爬壁
سبب
عندما يبدأ التجفيف الأولي ، جزء من المنتج غير المجمدة يغلي من الطبقة العليا ، تنفجر و يلتصق إلى الجدار الداخلي من قارورة ، الجدار الجانبي في درجة حرارة أقل من درجة حرارة المنتج .
اقتراح حل
الصلب خطوة من المعالجة الحرارية المضافة . استخدام المكونات التي تمنع المنتج من الهجرة إلى الأعلى .
غير متجانس
سبب
يحدث هذا عندما يكون تركيز المنتج منخفضة جدا أو عندما يخضع المنتج سريعة جدا تجميد خطوة ، المنتج يحتوي على تركيز منخفض من المواد ، مثل المانيتول .
اقتراح حل
زيادة تركيز المادة .
كسر أسفل زجاجة
سبب
إعادة بلورة يحدث أثناء التجميد ، وذلك أساسا في المنتجات غير متبلور ، وحجم تجميد المجفف كعكة يزيد . وبالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الكثير من الطاقة التي تمارس على المنتج في بداية التجفيف الأولية في محلول مركز ، ضغط البخار على الجزء السفلي من زجاجة شيلين قد ترتفع أيضا .
اقتراح حل
المنتج هو تبريد و prefreezing ببطء ، من أجل تعزيز تشكيل أكبر و dendrimer بلورات الثلج ، أو الصلب خطوة إضافة المعالجة الحرارية ، وأخيرا ، يتم تبريده ببطء ، والتجفيف الأولي هو إعادة تشغيل الحرارة بسلاسة تطبيق لتسهيل تدفق بخار الماء من زجاجة . استخدام أكثر سمكا أو أعلى جودة قارورة قارورة .
ضمور
سبب
إذا كانت دورة التجفيف بالتجميد ، ولكن المنتج لا يزال لديه نسبة عالية من الرطوبة المتبقية ، أو إذا كان زجاجة مليئة بالهواء الرطب ، تجميد المجفف كعكة قد يتقلص بسبب امتصاص الرطوبة من الغلاف الجوي في زجاجة .
اقتراح حل
تأكد من أن مرحلة التجفيف والتجفيف دورة كاملة قد اكتملت بشكل صحيح . استخدام النيتروجين الجاف قبل التفريغ قبل الضغط على المكونات .
منتفخ الغليان الكامل
سبب
ارتفاع درجة الحرارة يؤدي إلى ذوبان الطبيعية من المنتجات . المنتج قد تصل إلى الخارج من قارورة سيلين . وهذا يمكن أن يكون أيضا لأن في بداية الدورة ، الزجاجة قد تم بشكل غير صحيح الضغط على سدادة مغلقة .
اقتراح حل
مدخلات الحرارة انخفضت خلال المرحلة الأولى من التجفيف الأولية ، مما يزيد من الوقت خطوة . أيضا ، التحكم في درجة فراغ .
أعلى القشرة
سبب
عندما يحدث microfluiding في الطبقة العليا ، غير نافذ الطبقة السطحية هو المشكلة التي تعوق مسار التسامي تدفق البخار . السبب الجذري هو عدم كفاية التجميد بسبب تأثير تركيز التجميد أو بطء إخلاء غرفة التجفيف بالتجميد في فراغ المرحلة ، المنتج تلقائيا تتركز في الطبقة العليا .
اقتراح حل
تطبيق ارتفاع معدل التبريد بشكل صحيح . في أقرب وقت ممكن إفراغ مربع التجفيف بالتجميد . التجفيف في درجة حرارة منخفضة و التسامي قيم تتم مرة واحدة حتى أن بخار الماء يمكن تفريغها من خلال تشكيل الطبقة السطحية .
حالات نجاح
المقالة الأخيرة:الصيانة اليومية طريقة فراغ مجفف تجميد
المقالة التالية:تحليل أسباب ظهور فقاعات في عملية تجميد تجفيف المخدرات