خزان التخميرهناك خمس مراحل في تاريخ التنمية .
　　
* المرحلة : قبل عام 1900 ، كان الحديثخزان التخميرمع بسيطة درجة الحرارة مبادل حراري .
　　
المرحلة الثانية : 1900-1940 ، 200 متر مكعب من الصلبخزان التخميراستخدام موزع الهواء في تخمير خميرة الخبز ، مع التحريك الميكانيكية الصغيرة في تخمير .
　　
المرحلة الثالثة : 1940-1960 ، التحريك الميكانيكية ، والتهوية ، عملية العقيم و ثقافة نقية سلسلة من التكنولوجيات بدأت في التحسن ، عملية التخمير المعلمات كشف ومراقبة ظهرت ، التعقيم بالبخار المقاومة على الخط المستمر لتحديد الرقم الهيدروجيني والأكسجين الذائب الكهربائي ، الكمبيوتر بدأت عملية التخمير السيطرة . فصل وتنقية معدات تخمير المنتجات تدريجيا تجاريا .
　　
المرحلة الرابعة : 1960-1979 ، والتهوية الميكانيكية مع التحريكخزان التخميربسبب الحاجة إلى الإنتاج على نطاق واسع من البروتين أحادي الخلية ، الضغط دورة الضغط النفث نوع خزان التخمير ظهرت مرة أخرى ، والتي يمكن التغلب على بعض المشاكل في تبادل الغازات والحرارة تبادل . الكمبيوتر بدأت تستخدم على نطاق واسع في صناعة التخمير .
　　
المرحلة الخامسة : 1979 حتى الآن . مع التطور السريع في الهندسة الحيوية والتكنولوجيا ، موضوع جديد يطرح في صناعة التخمير . ونتيجة لذلك ، على نطاق واسع خلية ثقافة خزان التخمير إلى حيز الوجود ، الأنسولين ، الانترفيرون وغيرها من المنتجات الهندسية الوراثية على التسويق .