1 - مبادئ وعمليات التحلل
مجموعة متنوعة من القوى الميكانيكية : ارتفاع ضغط الخالط يتكون أساسا من ارتفاع ضغط التجويف متجانسة و الضغط على الآلية . في عملية الضغط العالي التجانس ، الشيتوزان الحل هو دفع من خلال تجويف متجانس في سرعة عالية . في هذه العملية ، المواد سوف تكون عالية السرعة القص ، عالية التردد الاهتزاز ، ثقب الظاهرة و تأثير الحمل الحراري وغيرها من القوى الميكانيكية . هذه القوات الميكانيكية يمكن أن تدمر الروابط الكيميائية داخل الجزيء و بين الجزيء من الشيتوزان ، مثل glycosides السندات ، وما إلى ذلك ، وكسر سلسلة طويلة من الهياكل الجزيئية من الشيتوزان ، وبالتالي تحقيق التدهور والحد من الوزن الجزيئي .
تأثير حراري مساعدة : بعض التأثير الحراري يمكن أن تنتج في عملية القوة الميكانيكية ، والتي يمكن أن تساعد أيضا على تعزيز رد فعل التحلل من الشيتوزان . تأثير الحرارة يمكن أن تزيد من حركة جزيئات الشيتوزان ، والحد من التفاعل بين الجزيئات ، مما يجعل الروابط الكيميائية أكثر سهولة تدميرها .
2 - العوامل المؤثرة في تدهور
الضغط متجانسة : عموما ، وارتفاع الضغط متجانسة ، أفضل تأثير على تدهور الشيتوزان . ارتفاع الضغط يمكن أن تجعل الحل يتعرض الشيتوزان أقوى قوة ميكانيكية ، سلسلة الجزيئية كسر درجة أكبر ، وانخفاض الوزن الجزيئي تدهور المنتج .
دورة مرات : عدة دورات من خلال ارتفاع ضغط الخالط يمكن أن تزيد من تدهور الشيتوزان . جنبا إلى جنب مع زيادة عدد الدورات ، الشيتوزان جزيء يتعرض باستمرار إلى تأثير القوة الميكانيكية ، سلسلة الجزيئية هو كسر تدريجيا ، الوزن الجزيئي تدهور المنتج يقلل باستمرار .
خصائص المواد الخام : الوزن الجزيئي الأولي ودرجة داستيلاسيون من الشيتوزان يمكن أن تؤثر أيضا على تدهور تأثير الضغط العالي التجانس التكنولوجيا . ارتفاع الوزن الجزيئي الأولي الشيتوزان يحتاج إلى مزيد من الضغط أو أكثر من دورات من أجل تحقيق أفضل تأثير التدهور . ومع ذلك ، فإن الروابط الهيدروجينية بين جزيئات الشيتوزان مع ارتفاع درجة داستيلاسيون ضعيفة ، والتي قد تكون أكثر عرضة للتحلل .
- خصائص الحل : تركيز الشيتوزان الحل ، والمذيبات ، وما إلى ذلك يمكن أن تؤثر أيضا على تدهور الأداء . على سبيل المثال ، في نطاق تركيز مناسب ، وارتفاع تركيز الشيتوزان الحل قد يؤدي إلى زيادة التفاعل بين الجزيئات ، مما يتطلب المزيد من الضغط لتحقيق التحلل . المذيبات المختلفة قد تؤثر على الذوبان و التركيب الجزيئي الشيتوزان ، مما يؤثر على تدهور الأداء .
3 - تحليل وتوصيف المنتجات القابلة للتحلل :
تحديد الوزن الجزيئي : الوزن الجزيئي وتوزيع الشيتوزان تدهور المنتجات التي يمكن تحديدها من قبل المؤتمر الشعبي العام . هذا هو مؤشر مهم لتقييم تأثير ارتفاع ضغط التجانس وتدهور التكنولوجيا ، ويمكن أن تعكس بشكل حدسي مدى الشيتوزان سلسلة الجزيئية مكسورة .
التحليل البنيوي : استخدام الأشعة تحت الحمراء ، الرنين المغناطيسي النووي ، وغيرها من التقنيات يمكن أن تحلل الشيتوزان هيكل المنتجات لتحديد التغيرات في التركيب الكيميائي ، مثل كسر السندات جليكوسيدات ، والتغيرات في المجموعات الوظيفية ، وهلم جرا .
علم التشكل المورفولوجيا الملاحظة : مجهر مسح بالإلكترون ( SEM ) و انتقال الإلكترون المجهر ( تيم ) يمكن استخدامها لمراقبة التشكل المجهرية من الشيتوزان المنتجات المتدهورة .

4 - مجالات التطبيق :

- مجال المستحضرات الصيدلانية البيولوجية : منتجات تحلل الشيتوزان ذات الوزن الجزيئي المنخفض جيدة مع الحياة والقابلية للتحلل ، وتستخدم على نطاق واسع في تسليم المخدرات وهندسة الأنسجة . على سبيل المثال ، يمكن أن تستخدم المخدرات الناقل لتحسين التوافر البيولوجي من المخدرات . فائدة نموذج يستخدم لإعداد مواد إصلاح الأنسجة ، وتعزيز نمو وتمايز الخلايا . - مجال صناعة الأغذية : يمكن استخدام منتجات تحلل الشيتوزان كمضافات غذائية لحفظ الأغذية وحفظها وتكثيفها . الشيتوزان تحلل بواسطة الضغط العالي التجانس هو أفضل في الذوبان و التشتت في النظام الغذائي . - المجال الزراعي : يمكن استخدام منتجات تحلل الشيتوزان كمنظم نمو للنباتات من أجل تعزيز نمو النباتات وتنميتها؛ يمكن أن تستخدم أيضا في إعداد المبيدات البيولوجية ، ولها بعض السيطرة على الأمراض والآفات الحشرية . - مجال مستحضرات التجميل : في مستحضرات التجميل ، يمكن استخدام منتجات التحلل كيتين للرطوبة ، ومضادات الأكسدة ، والمضادات الحيوية ، وما إلى ذلك ، يمكن تحسين أداء ونوعية مستحضرات التجميل .

ملاحظة : بعض النص من الشبكة ، إذا كان هناك انتهاك حذف الرابط