في صناعة المواد الغذائية الحديثة ، وصناعة المستحضرات الصيدلانية ، وحتى في مجال حماية الثقافة ، تعديل جو التعبئة والتغليف التكنولوجيا مثل ثورة صامتة لحفظ ، من خلال استخدام خليط من الغازات الواقية ( مثل ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين ) بدلا من الهواء في التعبئة والتغليف ، إلى حد كبير في إطالة عمر المنتج ، وحماية المنتج اللون ، العطر ، الذوق والشكل . ومع ذلك ، فإن نجاح هذه الثورة يعتمد إلى حد كبير على مؤشر رئيسي -- تركيز الأوكسجين المتبقية داخل العبوة . حتى لو كان فقط تتبع بقايا الأكسجين ، ولكن أيضا ما يكفي من نوعية الاضمحلال " شرارة " . و المسؤول عن دقة رصد هذا المؤشر الرئيسي هو تعديل جو التعبئة والتغليف الأكسجين المتبقية الصك - حماية البيئة في التعبئة والتغليف الغاز المكروية " الدقة الحارس .

لماذا يجب رصد الأوكسجين المتبقية ؟ -- القوة التدميرية للأكسجين التتبع

المبدأ الأساسي من تعديل جو التعبئة والتغليف هو خلق بيئة خالية من الأكسجين أو الأكسجين ، والتي يمكن أن تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة الهوائية وتباطؤ أكسدة المنتجات . ووجود الأكسجين المتبقي يهدد مباشرة تحقيق هذا الهدف :

1 - صناعة الأغذية : القاتل الأول للجودة والسلامة

• تلف الكائنات الحية الدقيقة : الأكسجين هو مرتع لنمو العفن والخميرة ومعظم البكتيريا الهوائية . بقايا الأكسجين يمكن أن يسبب كعكة العفن ، الطعام المطبوخ تدهور ، مما تسبب في مشاكل سلامة الأغذية .

◦ تدهور الأكسدة : الأكسجين يمكن أن تجعل الدهون النتانة ( إنتاج نكهة الهالة ) ، والألوان الطبيعية تتلاشى ( مثل اللحوم من الأحمر إلى البني ) ، وتدمير الفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية ، مما أدى إلى انخفاض حاد في نكهة الطعام واللون والقيمة الغذائية .

◦ التغيرات في الخصائص الفيزيائية : الغذاء هش ، الأكسجين سوف تجعل رطبة لينة ؛ القهوة والمكسرات ، وسوف تجعل رائحة متقلبة ، طعم سيئ .

2 - صناعة المستحضرات الصيدلانية : استقرار فعالية " خط الحرس "

◦ العديد من الأدوية ، ولا سيما العوامل البيولوجية وبعض المواد الكيميائية ، شديدة الحساسية للأكسجين . الأكسجين المتبقية يمكن أن يؤدي إلى تدهور الأكسدة المخدرات ، ليس فقط يقلل من فعالية الدواء ، ولكن أيضا قد تنتج المواد الضارة .

3 - مراقبة التكاليف وعملية التحسين

◦ ارتفاع مستويات الأوكسجين المتبقية يعني انخفاض كفاءة استبدال الغاز ، مما أدى إلى تكلفة الغاز واقية من النفايات . من خلال رصد الأكسجين المتبقية على الخط ، المعلمات من نفخ آلة التعبئة والتغليف يمكن أن يكون الأمثل في الوقت الحقيقي التغذية المرتدة ، وكفاءة الإنتاج وتحسين معدل .

ولذلك ، فإن قياس الأوكسجين المتبقية قد تغيرت من اختياري مشروع التفتيش على الجودة في تعديل جو التعبئة والتغليف خط الانتاج ، والتي هي ذات الصلة إلى شريان الحياة من المنتجات الرئيسية في العملية .

ثانيا ، الكشف عن التكنولوجيا الأساسية : كيفية " رؤية " الأكسجين في التعبئة والتغليف ؟

المسار التقني الأكسجين المتبقية الصك أساسا حول كيفية الكشف عن تركيز الأوكسجين في هيدسباس جزء من حزمة مختومة بشكل غير تدميري ، بسرعة وبدقة . وتشمل التكنولوجيات الرئيسية ما يلي :

1 . fluorimetric الأكسجين المتبقية الصك - تعميم اختبار غير تدميري

• المبدأ : تعلق صبغة فلورية حساسة للأكسجين على الجانب الداخلي من مواد التعبئة والتغليف ، أو كنقطة اختبار مستقلة وقابلة لإعادة الاستخدام . عندما شعاع من الضوء المنبعث من طول موجي معين يضيء على صبغ ، صبغ جزيء متحمس تنبعث مضان . ومع ذلك ، فإن جزيئات الأكسجين في البيئة سوف تتصادم مع متحمس جزيئات الصبغ ، مما يؤدي إلى " تبريد " كثافة وعمر مضان . أعلى تركيز الأوكسجين ، أقوى تأثير التبريد ، أضعف إشارة مضان .

• سير العمل : مصدر الضوء المدمج في الصك تنبعث منها ضوء الإثارة ، من خلال الألياف البصرية مسبار المشع إلى التعبئة والتغليف خارج نقطة الاختبار ( تحت هذه النقطة ، أي صبغة الفلورسنت ) ، ثم الكشف عن كثافة إشارة مضان العودة . دقة محتوى الأكسجين المتبقية يمكن حسابها على الفور من قبل معايرة " كثافة مضان / الحياة - تركيز الأوكسجين " منحنى .

مزايا

◦ حقا لا ضرر : لا تحتاج إلى ثقب التعبئة والتغليف ، لن تدمر المنتج الختم ، يمكن تحقيق 100 ٪ على الانترنت التفتيش الكامل .

◦ سرعة عالية : قياس واحد عادة ما يتم في غضون ثوان ، وتلبية وتيرة عالية السرعة خط الانتاج .

◦ دقة عالية والاستقرار جيدة : لا تدخل من الغازات الأخرى ، وأجهزة الاستشعار لا الاتصال مع عينة من الغاز ، لا استهلاك ، وحياة طويلة .

◦ لا تستهلك : عملية القياس لا تستهلك الأوكسجين ولا أجهزة الاستشعار نفسها .

2 - طريقة الكولون الأكسجين المتبقية -- اختبار المدمرة الكلاسيكية

هذا هو كلاسيكي ، عالية الدقة مختبر الأسلوب .

• المبدأ : استخدام إبرة حادة لاختراق العبوة وأخذ عينات من الغاز هيدسباس . الغاز يدخل جهاز استشعار مع هيدروكسيد البوتاسيوم المنحل بالكهرباء . الأكسجين هو خفض في الكاثود من أجهزة الاستشعار ، وتوليد التيار الكهربائي . وفقا لقانون فاراداي ، هذا التيار يتناسب مع تركيز الأوكسجين . محتوى الأكسجين يمكن حسابها بدقة من خلال قياس التيار الكهربائي .

• المزايا : تستخدم دقة القياس ، التي كثيرا ما تستخدم كنهج مرجعي ، للتحقق من أنواع أخرى من أجهزة قياس الأوكسجين المتبقية .

• القيود : اختبار المدمرة ، والتعبئة والتغليف بعد قياس الخردة . قياس سرعة بطيئة . أجهزة الاستشعار هي المواد الاستهلاكية التي تحتاج إلى استبدال بانتظام .

3 . الكهروكيميائية جهاز الأوكسجين المتبقية

• المبدأ : نفس الحاجة إلى أخذ عينات من ثقب . الأكسجين يمر من خلال فيلم الاستشعار ، مما يؤدي إلى أكسدة للحد من رد فعل على القطب ، وتوليد إشارة ضعيفة الحالية التي تتناسب مع الضغط الجزئي للأوكسجين .

• المزايا : منخفضة التكلفة وقابلية جيدة .

• القيود : عمر أجهزة الاستشعار محدود ( عادة 1-2 سنوات ) ويمكن أن تستنفد بشكل طبيعي؛ سرعة الاستجابة بطيئة . عرضة عبر تدخل الغازات الأخرى .

مجال التطبيق : حارس الجودة من الجدول إلى الصيدلية

وتغطي مهام جهاز " الحراسة " الخاص بالأكسجين المتبقي طائفة واسعة من المهام التالية :

• الأطعمة الجاهزة والمطبوخة : السلطات ، منتجات اللحوم ، والأطباق ، وما إلى ذلك ، رقابة صارمة على بقايا الأكسجين لمنع الفساد و اللون .

• الخبز والوجبات الخفيفة : الكعك ، رقائق البطاطس ، والمكسرات ، وما إلى ذلك لمنع تدهور الأكسدة والحفاظ على طعم هش .

• منتجات الألبان : الجبن ، الحليب المجفف ، وما إلى ذلك ، لمنع أكسدة الدهون ونكهة سيئة .

• المنتجات الزراعية الطازجة : قطع الفواكه والخضروات والخضروات الجاهزة ، من خلال البيئة المناسبة نقص الأكسجة تثبيط التنفس ، وإطالة أمد نضارة .

• المستحضرات الصيدلانية والأجهزة الطبية : ضمان استقرار وأمن المستحضرات الصيدلانية واللقاحات والأجهزة المعقمة التي تراعي الأوكسجين .

• القهوة والشاي : الحفاظ على نكهة فريدة من نوعها من المنتجات الخاصة بك من أكسدة .

اختيار واستخدام المبادئ التوجيهية : كيفية اختيار مناسب " الحراس " ؟

عند اختيار جهاز الأوكسجين المتبقية ، ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار :

• متطلبات الاختبار : إذا استخدمت في خط إنتاج 100 ٪ على الانترنت اختبار كامل ، fluorimetric الأسلوب المختار . إذا كانت العينة المستخدمة في المختبرات ، كولوم الأسلوب هو الأكثر دقة . إذا كان يستخدم في الموقع المحمولة بقعة التفتيش ، الكهروكيميائية طريقة يمكن النظر فيها .

• الدقة والنطاق : اختيار الأدوات المناسبة ( على سبيل المثال ± 0.1 في المائة أو ± 0.5 في المائة ) و مجموعة من المنتجات وفقا لمعايير مراقبة الأوكسجين المتبقية ( على سبيل المثال ، إذا كان أقل من 0.5 في المائة أو أقل من 1 في المائة ) .

• السرعة و التمويه : سرعة خط الانتاج يحدد مدى سرعة دورة الاختبار المطلوبة .

• التعبئة والتغليف : طريقة الفلورسنت على مواد التعبئة والتغليف لديها متطلبات معينة ( تحتاج إلى أن تكون شفافة ) ، تحتاج إلى تأكيد التوافق .

تعديل جو التعبئة والتغليف الأكسجين المتبقية الصك ، الصمت في ركن من خط الانتاج " نوعية الحارس " ، مع دقة الكشف عن التكنولوجيا ، مختومة التعبئة والتغليف غير مرئية تتبع الأوكسجين ، في الكمية ، يمكن السيطرة عليها من البيانات الرئيسية . ليس فقط هو نوعية المنتجات " البواب " ، ولكن أيضا عملية الإنتاج الأمثل " البوصلة " .