مبدأ التنظيف CIP

المركز الدولي للبطاطاوهذا هو ، في مكان نظيف ( نظيفة في مكان ) ، لا تحتاج إلى تفكيك أو نقل المعدات ، واستخدام سائل التنظيف في المعدات المغلقة نظام تداول التنظيف والتطهير . من خلال إجراءات محددة مسبقا ، سلسلة من العمليات مثل إعداد ، نقل ، تداول ، التفريغ ، وما إلى ذلك من سائل التنظيف يمكن أن تكتمل تلقائيا ، تنظيف الأنابيب ، والحاويات ، صمام مضخة ، وما إلى ذلك داخل المعدات يمكن أن تتحقق ، و العمل الداخلي من المعدات لا تحتاج إلى أن تكون مصطنعة ، وبالتالي حد كبير في تحسين كفاءة التنظيف والسلامة .

المركز الدولي للبطاطا نظام التنظيف يتكون أساسا من خزان سائل التنظيف ، نقل مضخة ، سخان ، فلتر ، لوحة التحكم ، وخطوط الأنابيب والصمامات التي تربط المعدات . وتتألف عملية عملها عادة من الخطوات التالية :

1. المعالجةأولا ، شطف المعدات الداخلية مع المياه النظيفة ، وإزالة الكثير من الشوائب والملوثات المتبقية على سطح المعدات ، وإعداد أعمال التنظيف اللاحقة . هذه الخطوة يمكن أن تقلل من كمية من عامل التنظيف ، وتحسين تأثير التنظيف .

2. التنظيف الرئيسيةوفقا لنوع ودرجة التلوث من المعدات ، واختيار المناسب عامل التنظيف ( مثل حمض ، قلوي ، السطحي ، الخ ) ، و إعدادها في تركيز معين من سائل التنظيف . سائل التنظيف يتم نقلها إلى الجزء الداخلي من الجهاز عن طريق نقل مضخة ، سائل التنظيف هو تعميمها في الجزء الداخلي من الجهاز تحت درجة حرارة معينة و الضغط . عامل التنظيف يتفاعل مع الملوثات الكيميائية أو الفيزيائية ، حل ، استحلاب أو تجريد من الملوثات على سطح المعدات .

3. شطفبعد الانتهاء من التنظيف الرئيسية ، شطف الجزء الداخلي من المعدات مرة أخرى مع المياه النظيفة ، شطف بقايا المنظفات والملوثات على سطح المعدات . الغرض من الشطف هو التأكد من أن هناك شركات المنظفات المتبقية في المعدات ، وتجنب تلوث المنتجات المنتجة في وقت لاحق .

4. التعقيم ( اختياري )بعد الشطف ، التطهير يجب أن تتم في الصناعات التي لديها متطلبات صحية عالية ( على سبيل المثال ، والصيدلة ، ومنتجات الألبان ) . الأساليب الشائعة هي التعقيم الحراري ( على سبيل المثال ، مع ارتفاع درجة حرارة الماء الساخن تداول ) ، التطهير الكيميائي ( مثل استخدام مطهر ) . الغرض من التطهير هو قتل الكائنات الحية الدقيقة التي قد تكون موجودة في الجهاز ، وضمان أن الجهاز يلبي متطلبات النظافة في الإنتاج .

5. الشطف النهائيبعد الانتهاء من التطهير ، شطف النهائي مع المياه النظيفة ، شطف بقايا مطهر على سطح المعدات ، وضمان أن المعدات الداخلية نظيفة العقيم .