مبدأ العمل
المعالجة والتجميد
بعد المعالجة ، مثل التنظيف ، وقطع ، المواد بسرعة يبرد إلى أقل من 30 درجة مئوية ، مما يجعل المياه المجمدة في بلورات الثلج الصلبة ، وتشكيل ثابت المجهرية . هذه العملية يجب أن تتحقق من خلال تجميد سريع بن لضمان توزيع موحد من بلورات الثلج ، وتجنب المياه السائلة المتبقية من تدمير شكل المواد .
فراغ التسامي والجفاف
المواد المجمدة يتم نقلها إلى غرفة التجفيف فراغ ، فراغ نظام يقلل من الضغط الجوي إلى أقل من ثلاث مراحل ضغط المياه ( عادة أقل من 610.5pa ) مباشرة التسامي من بلورات الجليد في بخار الماء الهروب . هذه المرحلة تحتاج إلى توفير الطاقة الحرارية الصغيرة للحفاظ على الطاقة اللازمة التسامي ، ولكن درجة حرارة المواد دائما أقل من نقطة التجمد ، لتجنب الضرر الحراري .
تجفيف التحليلية ( الثانوية التجفيف )
بعد الانتهاء من التسامي ، بقايا الماء الملزم يمكن إزالتها عن طريق التسخين إلى 10 ~ 30 ℃ ، ومحتوى الرطوبة يمكن أن تنخفض إلى 1 ٪ ~ 4 ٪ ، وبالتالي ضمان الاستقرار على المدى الطويل من المواد . في هذه المرحلة ، فراغ درجة الحرارة يجب أن تسيطر عليها بدقة لمنع انهيار الهيكل المادي .
ثانياً - السمات الأساسية
انخفاض درجة الحرارة الاحتفاظ بالموقع
العملية برمتها من درجة الحرارة أقل من نقطة التجمد أو أعلى قليلا من درجة الحرارة العادية ( أقل من 40 درجة مئوية ) ، وتجنب المواد الحساسة للحرارة ( مثل البروتينات والفيتامينات ) لمسخ أو تدهور ، إلى حد كبير الحفاظ على المواد الغذائية والنشاط البيولوجي .
مسامية هيكل وشكل الاستقرار
بعد التسامي ، بلورات الجليد شكل الإسفنج المسامية هيكل ، حجم المواد لا يتغير تقريبا ، وسرعة إعادة ترطيب ، ويمكن استعادة الخصائص الأصلية . بالمقارنة مع التقليدية طريقة التجفيف ، لا توجد مشاكل مثل الانكماش ، تصلب ، الخ .
تطبيق واسع النطاق وعالية التوافق
فائدة نموذج مناسبة لأنّ الطب ، والغذاء ، والمنتجات البيولوجية ، وما إلى ذلك ، هو مناسبة خاصة بالنسبة للمنتجات ذات القيمة العالية أو متطلبات صارمة على النشاط .
البيئة فراغ المضادة للأكسدة
فراغ التجفيف ، عزل الأكسجين ، والحد من خطر تدهور الأكسدة من المواد ، وإطالة فترة الضمان .
التكامل والتحكم الآلي
معدات التبريد المتكاملة ، فراغ ، تدفئة ، والرطوبة نظام العادم ، من خلال أجهزة الاستشعار في الوقت الحقيقي رصد درجة الحرارة والضغط المعلمات لضمان عملية دقيقة ومستقرة .
استهلاك الطاقة والتكلفة العالية
انخفاض درجة الحرارة فراغ البيئة تحتاج إلى الحفاظ على المدى الطويل ، واستهلاك الطاقة من معدات التشغيل هو أعلى بكثير من التقليدية تكنولوجيا التجفيف ، وتجهيز دورة أطول .
فراغ مجفف تجميد يدرك نزح المياه عالية الكفاءة من خلال انخفاض درجة الحرارة المادية مرحلة التحول ، ويصبح نشاط عالية ، وارتفاع قيمة إضافية من المواد الجافة التكنولوجيا .
