كروماتوجرافيا الغاز الخاص للكشف عن الكحول

مفهوم .

المركبات التي تحتوي على مجموعات الهيدروكسيل في الجزيئات التي تربط الكربون على الجانب سلسلة من مجموعة ألكيل أو حلقة البنزين تسمى الكحول . المجموعة الوظيفية - أوه .

مركب عضوي يتكون من واحد أو أكثر من ذرات الهيدروجين التي يتم استبدالها من قبل مجموعات الهيدروكسيل . المركبات التي تنتجها استبدال الهيدروجين في الحلقات من الهيدروكربونات العطرية الهيدروكسيل لا تنتمي إلى الكحول ولكن الفينول .

موجود

هناك العديد من أنواع الكحول في الطبيعة ، والإيثانول وغيرها من الكحول في التخمير المصطنع . هناك العديد من أنواع تربين والكحول العطرية في الزيوت الأساسية النباتية ، التي توجد في مواقف الدولة أو في شكل استر الاسيتال . هناك العديد من الكحول في شكل استرات في الزيوت الحيوانية والنباتية ، والدهون ، والشمع .

تصنيفات

اعتمادا على عدد من مجموعات الهيدروكسيل ، يمكن تقسيمها إلى أحادية ، ثنائية ، ثلاثية أو البوليول . ذرة كربون عادة لا تحتوي على اثنين من مجموعات الهيدروكسيل ، غير مستقر مع الكربون غليكول ، من السهل أن تفقد الماء على شكل مركبات الكربونيل . الكحول يمكن أيضا أن تكون مقسمة إلى الابتدائي والثانوي والكحول والكحول العالي حسب عدد الهيدروجين على ذرات الكربون التي تربط مجموعات الهيدروكسيل .

مسمى

عموما ، هناك ثلاث طرق : ① تسمية مشتركة ، وهذا هو ، والكحول يتكون من اثنين من مجموعات الهيدروكسيل ألكيل الهيدروكسيل جزء جزء من كلمة عن الكحول ، ألكيل جزء من إزالة الكلمات الأساسية ، جنبا إلى جنب مع الكحول الكلمات . على سبيل المثال ، n-butanol ( الابتدائي الكحول ) ch3ch2ch2oh ، isobutanol ( الابتدائي الكحول ) ( CH3 ) 2ch2oh الثانوية البوتانول ( الثانوية الكحول ) ch3ch2ch ( أوه ) CH3 ، ثلاثي البوتانول ( العالي الكحول ) ( CH3 ) 3coh ، neopentanol ( الابتدائي الكحول ) ( CH3 ) 3c-ch2oh . . . . . . . اسم مصدر أو سمة من الكحول ، على سبيل المثال ، إكسيليتول ( أي الميثانول ) من الخشب المقطر ، سترونلال من خفض سترونلال ، نارنجيل الكحول في زيت زهر البرتقال ، غليكول ( أي جلايكول الإثيلين ) بسبب خصائص الكحول والجلسرين . اسم النظام ، وهذا هو ، واختيار سلسلة طويلة من الكربون تحتوي على مجموعة الهيدروكسيل زوي ، وفقا لعدد من ذرات الكربون التي تحتوي على الكحول ، من نهاية واحدة بالقرب من مجموعة الهيدروكسيل في تسلسل الترقيم ، كتابة الاسم الكامل ، مجموعة الهيدروكسيل حيث عدد ذرات الكربون في الجبهة من الكحول ، على سبيل المثال ، 1-butanol ch3ch2ch2oh . . . . . . . موقف عدد واسم الجانب سلسلة مكتوبة أمام الكحول ، على سبيل المثال 2-methyl-1-propanol . . . . . . . عند تسمية مجمع متعدد الوظائف التي تحتوي على مجموعات الهيدروكسيل ، مجموعات الهيدروكسيل يمكن اعتبار بدائل بدلا من الكحول .

طبيعة

الكحول هو عادة عديم اللون السائل أو الصلبة ، monocarbon الكحول مع عدد ذرات الكربون أقل من 12 هو السائل ، 12 أو أكثر الصلبة ، البوليول ( مثل الجلسرين ) هو شراب . monoalcohol يذوب في المذيبات العضوية ، الكحول أقل من ثلاثة الكربون يذوب في الماء . نقطة انصهار غليان الكحول أقل بكثير من نفس عدد ذرات الكربون الهيدروكربونية ، ويرجع ذلك إلى وجود رابطة هيدروجينية في جزيء الكحول ، الرابطة . المشبعة الكحول لا تتلاشى المياه البروم . الكحول نشطة كيميائيا ، كل من الكربون والأكسجين الهيدروجين والأكسجين السندات القطبية . هناك نوعان من ردود الفعل ، الهيدروجين والأكسجين السندات الكربون والأكسجين السندات الكسر الكسر . وبالإضافة إلى ذلك ، ذرات الكربون التي ترتبط مع مجموعات الهيدروكسيل بسهولة تتأكسد لتشكيل ألدهيد ، كيتون ، أو حمض .

طريقة صنع

الكحول يمكن أن تنتج عن طريق التخمير ، على سبيل المثال ، من خلال تخمير ساكاريفيكاسيون من البطاطا الحلوة والبطاطا وغيرها من المواد النشوية في الصين . ويمكن أيضا أن تكون مستعدة من خلال طريقة التركيب الكيميائي . تستخدم عادة في الصناعة هي الحد من المياه ، والأكسدة ، التكثيف ، والحد من الدهون والزيوت . هناك اثنين من قمم امتصاص الأشعة تحت الحمراء - أوه - 3640 ~ 3610 سم - 1 غير النقابي يا عصابات امتصاص في الأشعة تحت الحمراء الممتلكات . امتصاص باند من 3600 ~ 3200cm-1 النقابي يا أوسع . ذروة امتصاص c-o في 1000 ~ 1200cm-1 : إشارة الرنين المغناطيسي النووي من o-h في التعليم العالي الكحول بالقرب من 1100cm-1 في 1060 ~ 1030cm-1 الكحول الثانوي في 1140cm-1 يمكن أن تظهر في مجموعة من 1 ~ 5.5 بسبب السندات الهيدروجين ، درجة الحرارة ، المذيبات ، الخ . انخفاض الوزن الجزيئي الكحول تستخدم المذيبات ، التجمد ، extractant ، الخ . أعلى الكحول ، مثل n-hexadecanol ، يمكن استخدامها بوصفها defoaming وكيل ، خزان التبخر مانع . الكحول هو أيضا مهم جدا من المواد الخام الكيميائية .

كروماتوجرافيا الغاز الخاص للكشف عن الكحول